В Испании научились определять идеальное время сбора винограда по фотографии

Источник: Grupo Color y Calidad de los Alimentos / US

Владельцы виноградников определяют время сбора урожая по содержанию сахара в винограде, которое контролируется посредством длительной и трудоемкой процедуры химического анализа. Ученые Севильского университета предложили способ упростить задачу — они разработали метод автоматизированной компьютерной оценки состава винограда и зрелости его семян по обычному цифровому снимку.

Ягоды или семена помещаются в освещенную камеру, в которой выполняется съемка. Компьютер затем определяет цвет ягод согласно стандартам и их морфологические характеристики — длину, диаметр и округлость. Затем данные сопоставляются с заранее созданной базой изображений.

Эффективность системы опробована на реальных виноградниках. Авторы выяснили, что одновременный контроль зрелости не только самих ягод, но и семян позволяет точнее определить наилучшее время сбора урожая, поскольку последние тоже влияют на качество вина.